コルテ アダミ アマローネ ヴァルポリチェッラ スペリオーレ 2020CORTE ADAMI Valpolicella Superiore DOC 【赤/ミディアムボディ】
コルテ・アダミは36haの畑を所有する3代続く小規模ブドウ栽培家。4代目となる長男アンドレアが「家族の絆ブドウ」の品質を確信し2004年から自社瓶詰めを開始しました。収穫したブドウの一部は協同組合への販売を続けていますが、近年その品質の高さが認められ、各国で賞を受賞。自社での瓶詰めの割合が増えており、これからますますその品質の高まりが期待できる気鋭のワイナリーです。コルヴィーナのみ半乾燥。その他品種は収穫後プレス後、10日間マセラシオン(間パンチングダウン)。発酵は温度管理しながらステンレスタンクで実施後、MLF発酵。フレンチオークの樽で1年間熟成。シナモンやクローヴを思わせるスパイシーなアタック。樽熟成由来の香ばしいトースト香。果実の爽やかさを持ちつつ、凝縮感がありブドウ由来の僅かに感じる甘みのある果実味が心地良いワイン。 内容量 750ml ブドウ品種 コルヴィーナ 55％、コルヴィノーネ25％、ロンディネッラ20％ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 イタリア ヴェネト 輸入者 ファインズ [ct_w_6],[ct_w_30]
